Beställ vinet här!

Land: Rhônedalen, Châteaneuf-du-Pape

Druvsort Grenache och Mourvédre

Årgång: 2011

Vinet kan drickas nu och kan med fördel hällas upp på karaff. Kan även lagras mellan 2018-2024. 

Passar till 

Denna Châteaunef-de-Pape är medelfyllig med en örtighet som är intressant att spegla i maten som lagas till, att gärna använda sig av rosmarin eller timjan för att spegla vinet i maträtten. Vinet har redan fått en viss utveckling även om det kan lagras längre, det gör att vinet har rundats av och kan med fördel användas till rätter med en hög intensitet utan att för den delen vara kraftigt. Tillsammans med ”Hjortrygg med rotselleri och morot” blir det en trevlig kombination, tänk dock på att sötman som uppstår i bakade rotfrukter bör balanseras. Liknande tillbehör som kål eller svamp hjälper till att balansera med sötman i rotfrukterna.  

 Lyssna på podden via Spotify,  Acast eller iTunes.