Foodfolder

Artikel

Ät i säsong – bra för klimatet, plånboken och smaken

Foodfolder

0 kommentarer

Dryck

Rabarberpaj och rårörd vaniljsås

Detta är min favoritrabarberpaj. Rabarberns syrlighet vägs upp av sötman hos den vita chokladen. Servera gärna tillsammans med rårörd vaniljsås, ett enklare alternativ till vanlig vaniljsås.

Pia Wall Rostad mandel & ruccola

0 kommentarer

Recept

Varmrökt lax med vit sparris och brynt smörhollandaise

Vivinskis

0 kommentarer

Ät dig frisk med tarmbakterier

Det är rätt logiskt att fel mat gör dig sjuk och rätt mat gör dig frisk. Dessutom är det ganska lätt att förändra bakteriefloran. Kan varmt rekommendera dig att lyssna på P1 Meny´s program med Soki Choi om Tarmbakterier - ett nytt mänskligt organ ...

Läs mer

Ät i säsong – bra för klimatet, ...

Våren och försommaren är den tid på året då svenska råvaror är som allra mest levande. Färsk sparris, späda blad, krispiga sparrisar och syrlig rabarber – allt med smak av nyplockat och närproducerat. Att laga mat med det som är i säsong är inte ...

Läs mer

Attraktiva bubblor från tillfälliga ...

Ladda upp inför jul och nyår med riktigt bra champagne, svenskt mousserande, österrikiskt bubbel eller topp Cava. Hela "önskelistan" hittar du nedan.

Läs mer

Recept

Ostkaka en svensk klassiker

Ostkaka är inte bara en älskad dessert utan också ett näringsrikt mellanmål. Med sin lena konsistens och milda smak är den lika perfekt som en lyxig avslutning på en måltid som en energirik potion efter träningen. Servera med sylt och grädde för en festligare touch eller njut den som den är – rustik, god och rätt hälsosam!

Foodfolder

0 kommentarer

Artikel

Tre champagner ur fasta sortimentet

Foodfolder

0 kommentarer

Artikel

Vulkaniska viner i Soave och på Santorini: En unik smak av jord och lava

Foodfolder

0 kommentarer

Artikel

3 viner som passar till svamprisotto

0 kommentarer

Rostad mandel & ruccola

Vivinskis

3Somm

Popfoodie - Sofie Zettergren Bonnevier

Short, Brown & Cooking

Jill Johnson

Svenska Kocklandslaget

A cuisine diary

GastroVin/Studio Nian

Eva Weckström

Nellie Tryde

Bittans mat

På bordet har vi vilt och I glaset...

Här och i podcasten guidar vi dig till vilka viner som passar till dina anrättningar med viltkött.

oktober 04, 2021 05:22 av

Läs mer

På bordet fisk

Här och i podcasten guidar vi dig till vilka viner som passar till dina anrättningar med fisk. Vi pratar vitt, rosa skimrande & rött! Låt dig inspireras, laga och njut :)

april 16, 2019 02:13 av

Läs mer

På bordet - Skaldjur

Skaldjur, lyxigt nog för fest men även passar även till okomplicerad vardagsmat! Fisk och skaldjur både historiskt sett och idag en viktig position i den svenska gastronomi, både till vardag och fest. Ett dussin naturella ostron eller en mustig musselsoppa, varför inte ceviche på räkor med lime och koriander? Ingen har väl heller glömt en 80-tals klassiker som räkcocktail med Rhode islandsås, möjligheterna är sannerligen oändliga.

april 16, 2019 01:28 av

Läs mer