SÖK
Vivinskis
Laddar
TAVEL, E. GUIGAL, 2021

TAVEL, E. GUIGAL, 2021

Återkommande favorit när det vankas rosésäsong är denna butelj från Rhônegiganten E. Guigal. Här har vi en intensiv och mångfacetterad doft av mogna jordgubbar, smultron och körsbär ihop med sydfranska örter och ljuslila blomster. På gomen tillkommer en släng av grapefrukt och lavendel.

Läs mer

ROSÉ VINTAGE, LOUIS ROEDERER, 2016

Roséchampagne är kärlek. I glaset hittar vi kex, smultron, jordgubbar och mineraler. I svalget finns också blodapelsin, persikor och jordgubbar med ett torrt, långt och rent avslut som är både friskt och krämigt. Jag dricker gärna denna typ av roséchampagne ur lite större kupor och någon grad upp från kylskåpstemp.

Läs mer
Tillfälligt sortiment 9/6 2023

Tillfälligt sortiment 9/6 2023

Veckans förstafemma är uttagen! Givet förra veckans fenomenalt goda nyheter är kanske peppen något dämpad inför detta släpp, men jag har gjort mitt bästa för att vaska fram det jag tycker är extra spännande utifrån det jag provat. Allt från oranget, spritförstärkt till serbiskt. Pastavin, sillvin, sushivin, parkvin och noshörningsvin. Hepåre!

Läs mer
Årets rosevinsfavoriter 2023

Årets rosevinsfavoriter 2023

Äntligen dags rosévinsvänner. Nedan hittar ni några av 2023s favoriter, både bland sådant som står på hyllan, släpps tillfälligt eller behöver beställas. Allt från mousserande till dessertvinssött. Apertíf, frieri, parkhäng eller middag. ÄLSKAR rosévinstider, tagga oss gärna i vintipsen i dina sociala medier! #foodfolder @foodfolder

Läs mer
Tillfälligt sortiment 2/6 2023

Tillfälligt sortiment 2/6 2023

Denna veckas fredagslansering är full av spännande nyheter tillsammans med årets i särklass vassaste rosévinssläpp där såväl Côte de Provence, Burgenland och Rioja finns representerat. Den ickerosa uppställningen består av ett gäng spännande vita viner och ett och annat rött där jag plockat smultronen ur min egen drömkaka. 'Åker vi!

Läs mer
Tillfälligt sortiment 26/5

Tillfälligt sortiment 26/5

Ny vecka, ny lansering. Det är tre viner som jag haft tillfälle att prova befintlig årgång av men till min glädje släpps ett helt gäng andra viner jag provat tidigare och som jag vågar haussa "i blindo" ihop med ett favoritvin som släpps, fast nu med betydande ålder. Les go.

Läs mer
Tillfälligt släpp 19/5

Tillfälligt släpp 19/5

Torsdagspsykosen på systembolagets webbsida uteblir denna vecka pga röd dag, men fredagslanseringen är aktuell som vanligt. Denna vecka bjuds det på vit bourgogne på burk, rosa mousserande från Italien och moget vin från Jura i storformat, häng med!

Läs mer
Tillfälligt släpp 5/5 2023

Tillfälligt släpp 5/5 2023

Första kosläppet är förbi oss men precis som de fortsätter tillfälliga lanseringarna på systembolaget en bit in på sommaren. Ingen aning om ifall man släpper lös kossor veckovis, men det gör systemet, med vin, alltså. Denna vecka är det hela 36 viner som hamnar på systembolagets hyllor och av dessa har jag provat sex stycken. I övrigt ett gäng viner som jag sedan tidigare är bekant med som listas mot slutet utan årgångsaktuella provningsnoteringar.

Läs mer
Tillfälligt släpp 28/4 2023

Tillfälligt släpp 28/4 2023

Inför denna veckas tillfälliga lansering har jag provat fyra av de trettio viner som släpps på Systembolaget. Några av vinerna jag inte provat befintlig årgång av är jag bekant med sedan tidigare och de beskriver jag i en generell kontext sprungen ur vinglädje och nörderi snarare än en vanlig provningsnotering.

Läs mer
Ultreia Saint Jacques, Raul Pérez

Ultreia Saint Jacques, Raul Pérez

Denna vecka (21/4) släpps detta härliga rödvin på druvan Mencia från Spaniens kanske mest namnkunniga vinmakare just nu, Raul Pérez. Med sin slanka kropp och skogsbärsdoftande aromer kommer det passa perfekt till charkbrickan eller grillade grönsaker dressade i olivolja, citron och flingsalt.

Läs mer
Langenlois Gelber Muskateller, Rabl, 2022

Langenlois Gelber Muskateller, Rabl, 2022

Druvfruktigt och blommigt vitt vin från Österrike med läcker textur som kommer passa klockrent till en aromatisk kikärtsgryta med basmatiris, jordnötter och koriander.

Läs mer
Old Vine Zinfandel, Bogle Vineyards, 2022

Old Vine Zinfandel, Bogle Vineyards, 2022

Här kommer ett av sommarens BBQ-viner på vattendelaren Zinfandel. För de ofrälsta ett välvsvarvat, klassiskt vin från varma Central Valley i Kalifornien som är en no-brainer till smashed burgers med karamelliserad lök, syltad jalapeño, mayonnäs och bacon likväl som till pulled pork eller baby back ribs.

Läs mer
Kryddig kikärtsgryta med kokosmjölk, jordnötter och koriander

Kryddig kikärtsgryta med kokosmjölk, jordnötter och koriander

En ljuvligt doftande kikärtsgryta med milda smaker som är både mättande, billig och god.

Läs mer
Côtes-du-Rhône, E. Guigal

Côtes-du-Rhône, E. Guigal

Från Rhône-giganten E. Guigal kommer vinet som överpresterar i alla kategorier och är otroligt matvänligt. Röda och blåa bär, ett folkligt tanningrepp och ett vin som funkar till både påsklammet, ankan och långkoket.

Läs mer
Rosastekt ankbröst, rotselleripurée med miso, steklök samt skysås med rödvin och katrinplommon.

Rosastekt ankbröst, rotselleripurée med miso, steklök samt skysås med rödvin och katrinplommon.

Här kommer en riktigt god huvudrätt att ställa fram till påskbordet om du är sugen på att leka masterchef! Anka med rotselleripuré steklök, rödvinssky med katrinplommon gör sig väldigt bra tillsammans med något mer varmfruktiga rödviner från södra Rhônedalen.

Läs mer