Jag älskar våfflor och riktigt frasiga skall det vara! Detta recept har jag testat fram till ett recept som passar mig då jag är lite av en våffelsnobb! jag vill att de skall smaka mycket och de MÅSTE vara frasiga!
Ingredienser
- 100 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 4 dl standard mjölk
- 1 st ägg
- Tillbehör:
- 2 dl grädde
- 200 g färska bär
- 1,5 dl din favorit sylt
Gör så här:
Smällt smöret och blanda alla ingredienser men spar hälften av mjölken. Vispa ihop detta till en smet och blanda sen i resten av mjölken. Detta gör man för att slippa mjölklumpar i smeten.
Lått gärna smeten stå till sig minst 10 min och grädda sen i våffeljärn. Lägg på ett galler. Förvara gärna våfflorna i ugnen på 75 grader tills de skall serveras för att hålla dem frasiga om du serverar dem strax efter gräddning. Annars kan du fräscha upp dem i ugnen på samma sätt om de blivit mjuka.