SÖK
Made by Pernilla
Laddar
BAO bröd

BAO bröd

Skulle du kunna tänka dig att baka egna BAO bröd? Ganska enkelt, med få ingredienser. Ljuvligt mycket godare än "köpebröd"... Med enkla medel får du till de fluffigaste små lätta molnbröd, som du dessutom vet exakt vad de innehåller. De bröd du kan köpa i frysen, har oftast en lååååång innehållsförteckning. Vita och perfekta... Här är ett grundrecept på ca 20 st. vackert operfekta, som du kan frysa ner om det blir några över, och ångar bara om dem på nytt när BAO begäret flyger på :)

Läs mer
Pernillas ljusa surdegsbröd

Pernillas ljusa surdegsbröd

Ett surdegsbröd med hård skorpa och segt innanmäte. Lagom syrlighet och sötma. Jag brukar ha det till mustiga köttiga middagar, men det passar de flesta maträtter. Helt enkelt doppa i en fin olivolja med flingsalt. ...och då skivorna har några dagar på nacken, rosta dem och du har en ljuvlig frukost. Här bjuder jag på min ljusa sura.

Läs mer
Tomatpaj

Tomatpaj

En smakrik tomatpaj utan traditionell äggstanning. Passar som tillbehör till kräftskivan eller som egen huvudrätt året om. Olivtapenaden gör pajen både saftig och väldigt smakrik. Receptet på Tomatpajen är inspirerat av Victoria Skoglund på Zetas handelsträdgård. Längst ned i receptet hittar du även länk till grundreceptet och podden.

Läs mer
Örtcheesecake med lax

Örtcheesecake med lax

Läs mer
Rimmad torskrygg med dillsmör

Rimmad torskrygg med dillsmör

Torskrygg är fantastiskt gott! När torsken rimmas blir den fastare i köttet och smakar mer. Servera med ett grönt dillsmör, mjuk potatispuré, rostade betor och morötter. Och en ljuvlig kräm på butternut pumpa! En festlig varmrätt som kommer imponera på både dig och gästerna! Att rimma och göra torsken i ugnen gör dig till en mästerkock, rysligt enkelt och rasande supergott.

Läs mer
Klassisk härlig sockerkaka

Klassisk härlig sockerkaka

Jag är lite av en periodare vad det gäller bak, just nu har jag nördat in mig på sockerkaka, och vill dela ett enkelt och superduperbra recept på en! En alldeles vanlig sockerkaka. En sådan där som jag fick av mamma när jag var liten, den stod på en skärbräda på köksbänken med formen som lock, och man fick skära sig en skiva när man ville. En helt vanlig med bara lite vanilj i, inga krussiduller, ingen fyllning och inget piff :) Piff och puff är inget min mamma håller på med, det är rustikt och enkelt, men alltid hjärtligt och gott. Detta är ett recept på en stor rejäl sockerkaka.

Läs mer
Havrekakor

Havrekakor

En klassisk havrekaka är ju aldrig fel, passar perfekt att ha med på utflykten eller bara som ett snax när du är gottesugen...

Läs mer
Lyxig ostkräm

Lyxig ostkräm

Ostkräm låter som man kanske behöver en ingenjörsutbildning för att åstadkomma... men inte då! Det är nog bland det enklaste man kan göra! Allt som krävs är god ost, något krämigt och kryddor! Passar på knäckebröd och kex, men även som dipp och som "sås" till grillat! Jag tog de ostarna jag hade hemma, så ingen ost är ett måste, men den ska vara smakrik. Nu kör vi!

Läs mer
Kanelbullar med surdeg

Kanelbullar med surdeg

Kanelbullar med surdeg låter väl proffsigare än nån annan kanelbulle! Att baka bullar på surdeg är faktiskt lika enkelt som att baka dem med jäst, bara att det tar längre tid, och då är det jästiden som är betydligt längre. För att göra själva degen och rullandet är detsamma! Men tiden är så värt det! För du kommer få en smakrikare och saftigare bulle. Så vill du ha bullar till eftermiddagskaffet så får du börja tidigt på morgonen eller rent av kvällen innan. Nu börjar vi!

Läs mer
De möraste kakorna du smakat!

De möraste kakorna du smakat!

Jag satt och bläddrade lite i min farmors receptbok häromdagen. Min farmor hon hette Alma, föddes 1908, och hon är borta sedan många år, hon blev 96 år! Det är ett liiiitet block med några handskrivna recept, som jag och säkert många knappast kan läsa, pg.a den snirkliga handstilen och de sparsamma instruktionerna... Men ialla fall, så provbakade jag ett recept som hette Mörkakor Anna-Lisas. Och de innehåller endast fyra ingredienser och de blev galet möra! I boken är receptet 2 hg smör, 2 hg mjöl, 1/2 dl tjock grädde, rulla i pärlsocker. 200-225grader. Thats it! Så jag kan ha gjort fel, men de blev väldigt fina, möra och de försvann i ett nafs!

Läs mer
Semle bullar eller släta bullar

Semle bullar eller släta bullar

Inte finns det väl något (nästan) som finns så många olika varianter av, men ändå det mest traditionella vi har ... Och här är en till!

Läs mer
Våfflor

Våfflor

Våfflor till en söndagsfrukost är väl en dröm!? Och dessa jag brukar göra är fluffiga matiga våfflor, som passar utmärks till frukost...eller en rejäl fika om man inte har något fikaaktigt hemma när man får oväntat besök =) Läckra våfflor som passar lika bra till mellanmål eller kvällsmat som till frukosten. I receptet är det bara grejer som man oftast har hemma... Jag använder ett belgiskt våffeljärn, men det fungerar alldeles utmärkt att grädda i ett vanilgt järn som gör tunna våfflor. Receptet blir ca 12 - 15 tjocka våfflor, gräddar du i ett vanligt våffeljärn kommer du få ut många fler. Lycka till och hoppas du kommer få en underbar söndagsfrukost! Toudelou

Läs mer
Skrädmjöls drömmar

Skrädmjöls drömmar

Drömmar av Skrädmjöl har en annorlunda smak, ljuvligt annorlunda! Det är smaken av rostat havre som ger en mustig och en mer smakrik karaktär. Dessa är lätta som en plätt att göra. Vem älskar inte en lätt spröd dröm! Här är receptet från påsen! Och mitt resultat. Lycka till och kram.

Läs mer
Bullar med pepparkaksfyllning

Bullar med pepparkaksfyllning

Nu så här i adventstider, kan man bli riktigt sugen på pepparkakor och bullar! Varför behöva välja säger jag då... så en god fluffig bulle med en kladdig god fyllning med pepparkakssmak bjuder jag på! Med lite surdeg i bulldegen mina vänner, kommer du få världens kanske godaste pepparkaksbullar! Och när man jobbar med surdeg, så får man ha tålamod med tiden... Ge det ett försök och Keep an open mind :)

Läs mer
Hamburgerbröd

Hamburgerbröd

Visst är det roligt att ha egengjorda grejer, och hamburgerbröd är ju rysligt fränt! Man kan göra dom runda, man kan göra dom avlånga... precis så som man vill helt enkelt! Detta receptet hittade jag på pinterest, där hittar jag mycket ;) Så omvandlingstabellen ryker varm när jag är där inne, för de flesta är utländska recept, så då blir det spännande att provbaka och se om allt stämmer :) Testa dessa och skryt för vännerna att du minsann bakat egna "hamburgesasbröd"! Lycka till och Toudelou

Läs mer