SÖK
Foodfolder
Laddar
Ät i säsong – bra för klimatet, plånboken och smaken

Ät i säsong – bra för klimatet, plånboken och smaken

Våren och försommaren är den tid på året då svenska råvaror är som allra mest levande. Färsk sparris, späda blad, krispiga sparrisar och syrlig rabarber – allt med smak av nyplockat och närproducerat. Att laga mat med det som är i säsong är inte bara klimatsmart och ekonomiskt, det är också ett sätt att komma närmare både naturen och smaken.

Läs mer
Ostkaka en svensk klassiker

Ostkaka en svensk klassiker

Ostkaka är inte bara en älskad dessert utan också ett näringsrikt mellanmål. Med sin lena konsistens och milda smak är den lika perfekt som en lyxig avslutning på en måltid som en energirik potion efter träningen. Servera med sylt och grädde för en festligare touch eller njut den som den är – rustik, god och rätt hälsosam!

Läs mer
Tre champagner ur fasta sortimentet

Tre champagner ur fasta sortimentet

Här är tre exceptionella Blanc de Noir-champagner ur det fasta sortimentet! Från den utvecklade och friska halvflaskan från Louis Roederer, via den eleganta årgångschampagnen från Palmer & Co, till den hantverksmässiga Deutz Brut Classic – dessa champagner erbjuder en fantastisk kombination av smak, elegans och kvalitet. Perfekta för att avnjutas med vänner eller för att förhöja speciella tillställningar. Fortsätt läs för att upptäcka mer om varje champagne och hur de kan förgylla ditt firande!

Läs mer
NYÖPPNAT Ergo restaurant

NYÖPPNAT Ergo restaurant

I juni slog Ergo upp dörrarna en kort period. För att igen stänga under sommarveckorna för att trimma kök och matsal för att nå ännu en nivå ✨ Ergo bjuder på en matsal i toppklass och ett större chambre séparée med egen ingång för en privat och exklusiv upplevelse för större sällskap.

Läs mer
Vulkaniska viner i Soave och på Santorini: En unik smak av jord och lava

Vulkaniska viner i Soave och på Santorini: En unik smak av jord och lava

Vulkaniska viner, odlade på jordar som en gång flödade av lava och täcktes av vulkanisk aska, erbjuder en unik och intensiv smakprofil. Soave i Italien och på Santorini i Grekland är två av de mest framstående regionerna för vulkaniska viner. Dessa områden, med sin rika vinodlingshistoria och unika terroir, producerar viner med stark karaktär. Lär dig mer och hitta dina favoritviner!

Läs mer

Äppelmos

Att göra äppelmos hemma är enkelt och ger en underbar smak som du själv kan anpassa med valfri mängd socker och kryddor som kardemumma eller kanel. Med sina naturliga fördelar, inklusive antioxidanter och vitaminer, är äppelmos inte bara gott, utan också ett hälsosamt alternativ. Lär dig hur du gör ditt eget äppelmos med mitt grundrecept. Njuta av dina äpplen året runt!

Läs mer
3 viner som passar till svamprisotto

3 viner som passar till svamprisotto

När du väljer vin till svamprisotto, tänk på att balansera vinets syra och textur med rättens krämighet och jordiga smak. Viner med hög syra, som Chardonnay eller Nebbiolo, skär genom krämigheten och ger fräschör. Lätta, fruktiga röda viner som Pinot Noir eller vita med viss ekfatskaraktär fungerar bra för att matcha svampens smakintensitet utan att ta över rätten.

Läs mer
Risotto med karljohansvamp

Risotto med karljohansvamp

Gör en enkel svamprisotto av din plockade eller köpta svamp, det här receptet blir det garanterat en succé. För denna risotto passar alla typer av matsvamp men i just detta recept har jag använt KarlJohan och sopp. Längst ner i receptet hittar du även flertalet vintips.

Läs mer
Mezzacorona Pinot Grigio Riserva

Mezzacorona Pinot Grigio Riserva

Ett friskt och elegant Pinot Grigio Riserva från Trentino, Italien. Paletten är rund och balanserad med inslag av mogna äpplen, päron och citrus, tillsammans med subtila toner av nötter och vanilj från fatlagringen. Vinet har en fin syra och en lång, frisk avslutning som gör det utmärkt till vegetariska rätter och fisk- och skaldjur.

Läs mer
Faustino I Gran Reserva

Faustino I Gran Reserva

Faustino är en trogen klassisker! Här får du ett välbalanserat spanskt rödvin från Rioja. Paletten bjuder på eleganta toner av mogna körsbär och plommon, med inslag av vanilj, kryddor och läder från lång den långa fatlagringen. Vinet har en len och silkeslen textur med mjuka tanniner och en lång, harmonisk avslutning. Perfekt till smakrika maträtter.

Läs mer
Tre rödviner att lägga beslag på ur Tillfälliga sortimentet 6/9

Tre rödviner att lägga beslag på ur Tillfälliga sortimentet 6/9

Nu på fredag, den 6 september, vill jag rekommendera tre spännande viner som släpps i Systembolagets tillfälliga sortiment. Först ut är en elegant österrikisk Blaufränkisch från Dorli Muhr. Sedan har vi Château Thivin Côte de Brouilly, en uttrycksfull och lagringsduglig Gamay från Beaujolais. Sist men inte minst, en Fleurie från min favorit Jean-Paul Brun, Terres Dorées, en sofistikerad Gamay från södra Beaujolais. Missa inte chansen att upptäcka dessa unika viner!

Läs mer
Mosi Wines Tinashe

Mosi Wines Tinashe

Denna Chenin Blanc är uppkallad efter vinmakaren Joseph Dhafanas son Tinashe, och består av handplockade druvor från Paarl. Doften bjuder på honung, kola, vanilj, mogna persikor och citronkräm. Paletten är torr med en aning sötma och en livlig syra med toner av honung, persika och mineralsälta. Avslutningen är lång och balanserar fint mellan citrus och karamell. Perfekt val till svamp- eller fiskrätter.

Läs mer
Champagne Deutz

Champagne Deutz

Med anor från 1800-talet kombinerar Champagne Deutz hantverk, fräschör och elegans i hjärtat av Champagnes vingårdar, Aÿ. Under ledning av den nytillträdda chefsvinmakare Caroline Latrive erbjuder Deutz en portfölj som sträcker sig från livfull Deutz Brut till sofistikerad Deutz Blanc de Blancs, med fokus på femininet och finess i varje flaska. Häng med in i en värld av elegans och hantverk.

Läs mer
Sandefjordssås med laxsida och färsk potatis

Sandefjordssås med laxsida och färsk potatis

Här kommer världens enklaste recept på Sandefjordssås! Såsens krämighet och milda smak gör den till det perfekta komplementet till olika fisk- och gränsaksrätter.

Läs mer
Älgörtsaft

Älgörtsaft

Saft eller sockerlag på Älgört även kallad Älggräs smaksatt med hallon och citron. Med sin distinkta doft av mandel smakar denna Saft/lag lätt av mandel och päron. Riktigt läskande som den är med kolsyrat vatten eller som bas i drinkar. Gärna med gin, vodka eller snaps.

Läs mer