SÖK
Rostad mandel & ruccola
Laddar
Hembakade knäckebröd

Hembakade knäckebröd

Det känns extra festligt att servera knäckebröd som är hembakade. Egentligen är de väldigt enkla att göra, men det är lite tidskrävande. Perfekta att servera till ostbrickan eller på julbordet.

Läs mer
Tonkatsusås

Tonkatsusås

Trots sina relativt enkla ingredienser, är denna sås en riktig smakupplevelse. Frisk och sötsyrlig med smaker som växer fram i olika faser. Den passar perfekt till fläskrätter och friterat, gärna med asiatisk touch. Receptet kommer ursprungligen från Erik Videgård, så jag kan tyvärr inte ta åt mig äran.

Läs mer
Brownie med kraftig chokladsmak

Brownie med kraftig chokladsmak

Det här är min dotters lyxiga brownie med kraftig chokladsmak. Den är enkel att göra och den perfekta desserten eller fikan för chokladälskaren.

Läs mer
Mandelkakor med kanel

Mandelkakor med kanel

De här beroendeframkallande mandelkakorna är väldigt enkla att göra. De innehåller varken vitt mjöl eller fett. Huvudingredienserna består istället av mandelmjöl och äggvitor. Plus lite socker.

Läs mer
Mangosallad med mozzarella

Mangosallad med mozzarella

Matkreatören Mathias Dahlgren är något av en idol. Hans matlagning präglas av lekfullhet och nyfikenhet, tycker jag. I en av sina kokböcker delar han med sig av sina RUTABAGA-recept, som exempelvis den här spännande mangosalladen. Servera gärna som tillbehör till rätter bbq-smaker eller latinamerikanska toner.

Läs mer
Nyttigt rågbröd med äpple och hasselnötter

Nyttigt rågbröd med äpple och hasselnötter

Letar du också efter ett bröd som är både nyttigt och gott? Det här brödet innehåller massor av fibrer! Hasselnötterna och solroskärnorna ger knaprighet, medan äpplebitar ger en intressant sötma och saftighet. Testa gärna att rosta brödet!

Läs mer
Chili- och kanelmarinerade jordgubbar

Chili- och kanelmarinerade jordgubbar

Åh, vilken tjusning att kunna hämta söta små jordgubbar i trädgården, röda och solvarma. Här har jag marinerat dem med chilifrukt och kanel och de passar utmärkt till en god vaniljglass!

Läs mer
Chokladmuffins utan socker

Chokladmuffins utan socker

Dessa naturligt sötade chokladmuffins passar perfekt när man vill dra ner på sin sockerkonsumtion. Dadlar och torkade aprikoser ger ändå en fin sötma.

Läs mer
Rabarbergino med tahitivaniljglass

Rabarbergino med tahitivaniljglass

Gino är en väldigt enkel, men god efterrätt. Den söta smälta vita chokladen blir tillsammans med vaniljglassen en fin kontrast till den lite sura rabarbern.

Läs mer
Smörstekt torskrygg och ramslöksmajonnäs

Smörstekt torskrygg och ramslöksmajonnäs

Ta vara på vårens primörer och servera smörstekt torskrygg på grön sparris tillsammans med härliga små nypotatisar och ramslöksmajonnäs.

Läs mer
Blinier med forellrom och snabbpicklad rädisa

Blinier med forellrom och snabbpicklad rädisa

I saluhallen fick jag tag på riktigt fin forellrom. Den fick toppa klassiska blinier, små ryska pannkakor med bovetemjöl. En väldigt lyxig förrätt.

Läs mer
Friterad purjolöksblast

Friterad purjolöksblast

Visste du att det gröna på purjolöken kan bli ett riktigt gott och spännande snacks? Fritera och salta! Idén kommer från kokboken No waste just taste, av Karin Sundgren. Boken ger många nya tankar om hur man kan ta vara på matspill.

Läs mer
Gräddkola med kanelsmak

Gräddkola med kanelsmak

En perfekt kola när man behöver pigga upp vardagen. Slå in kolorna i små paket och ge bort till någon som behöver uppmuntran.

Läs mer
Ostron med gurka och chili

Ostron med gurka och chili

Som spännande förrätt kan du servera nyöppnade ostron med härligt gurk- och chilihack, som möter upp havssmaken fint.

Läs mer
Ryggbiff med ljummen morotssallad och riven Fyrtårnsost

Ryggbiff med ljummen morotssallad och riven Fyrtårnsost

Efter en tur till saluhallen tillagade jag en saftig ryggbiff som jag serverade med ljummen morotssallad, toppad med riven Fyrtårnsost (en riktigt god ost!).

Läs mer