Gör så här:

Häll sötmandlar i kokande vatten och låt vattnet koka upp på nytt. Spola de skållade mandlarna i kallt vatten och skala dem.

Rosta mandlarna i en torr stekpanna tills de har fått lagom färg. Strö över florsocker och salt. Rör hela tiden tills mandlarna blivit fint kanderade runt om. Låt svalna på smörpapper.