Winefluencer guide till sommarens bästa roseviner
Så fort det blir solsken så börjar vi succesivt att byta ut våra röda och vita viner till rosé … vi älskar altanhäng, uteserveringar och den ljuva rosa färgen i glaset. Här kommer min roséguide för sommaren 2023. Ett axplock av utvalda viner, både från gamla och nya världen. Låt dig inspireras och kombinera med något av matförslagen nedan. Njut din sommaren och tagga oss gärna i dina sociala medier @winefluencer.se @foodfolder #foodfolder
NEDAN HITTAR DU DE FEM ROSÉVINER SOM KOMMER SERVERAS PÅ MIN TERASS OCH SJÖBOD I SOMMAR
| MONTE ROSSA FLAMINGO ROSÉ BRUT Delikata bubblor med en silkeslen mousse med inslag av röda sommarbär, citrus och en bördighet som ger känsla av lyx och elegans. Servera till en örtig risotto, vit fisk, skaldjur eller en somrig sallad. Passar utsökt som aperitif. Fransciacorta är ett prestigefyllt vinområde i Lombardiet, Italien som är känt för sina högkvalitativa mousserande viner. De tillverkas enligt den traditionella metoden likt champagne och har en komplex och elegant karaktär. Det är det enda vinområdet i Italien där alla viner måste vara mousserande. 🇮🇹 Lombardiet, Franciacorta | 12 % | 🍇 Pinot Noir | | Nr 7615 BS | 299 kr |
| Pasqua 11 MINUTES ROSÉ, 2022 Namnet "11 minutes" kommer från tiden som musten och skalen är i kontakt innan de separeras. Dvs under den tiden som vinet får sina färg. Druvorna kommer från vingårdar runt vackra Gardasjön. Torr, frisk och komplex smak med fin syra och inslag av röda vinbär, nektarin och mogen grapefrukt. En elegant, smak med en avslutning av mineral och örter. Servera till pasta vongole eller elegantare medelhavsrätter av grönsaker, fisk- eller skaldjur. 🇮🇹 Venetien, Veronese, Trevenezie | 12.5% | 🍇 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah och 10% Carménère | Nr 73891 | 139/369 kr
|
| CAN SUMOI LA ROSA, 2021 Filosofi bakom Can Sumois viner är att ha så lite inblandning i vinmakandet som möjligt, med fokus på naturliga biodynamiska hjälpmedel så som spontanjäst must och hästar som brukar jorden i vingården. Här skapar Pepe Raventós viner med tydlig adress och unik karaktär och ursprung av. Vinet är elegant med en mogen rödfruktig ton med lätt oljig och örtig touch. Can Sumoi är ett mycket mångsidigt vin som jag skulle rekommendera att servera till en carpaccio på pilgrimsmusslor toppad med päron och pinjenötter, till grillade vitlöksgambas eller varför inte till den mariokinska bredbara korven sobrasada, här hittar du vårt vegetariska recept på sobrasada. 🇪🇸 Katalonien, Penedès | 11,5% | 🍇 50% Sumoll, 30% Parellada, 20% Xarel-lo | Nr 71466 | 189 kr |
 | MULDERBOSCH ROSÉ, 2022 Ett riktigt somrigt rosévin mer balanserad syra och toner av röda vinbär, blodapelsin, hallon och tranbär. Cabernet sauvignon druvorna till Mulderbosch Rosé kommer ifrån Coastal Region som är beläget i sydvästra Sydafrika. Ta med på picknicken, drick det som aperitif, servera till rätter av fisk eller kyckling eller servera till min egna favorit vattenmelon och fetaostsallad >> 🇿🇦 Western Cape, Coastal Region | 12.5% | 🍇 Cabernet sauvignon | Nr 6077 | Fast sortiment 99/259 kr |
| SUSANA BALBO SIGNATURE ROSÉ, 2022 Prestigerosé från Argentina, skapat av den framstående vinmakerskan Susana Balbo. En elegant balans mellan friskhet och fruktighet i en vackert ljusrosa kulör med toner av grapefrukt, mogna jordgubbar, körsbär, mineral och subtila florala toner. Vinet har en trivsam syra och mineralitet som ger en behaglig och balanserad finish. Druvorna skördas tidigt för hand för att bevara rosévinets fräschör. Vingårdarna är belägna på 1050 meters höjd i Uco Valley, Mendoza. Serveras med fördel till plockmat så som Getostbaserad sallad, Nektarin och fetaostsallad med persiljepesto eller en något med fisk så som Laxtatar, Asiatiska torskbiffar med nudlar eller andra rätter med asiatiska toner. 🇦🇷 Cuyo, Mendoza, Uco Valley | 12.5% | 🍇 60% Malbec och 40% Pinot Noir | Nr 93564 | 159 kr |
HÄR HITTAR DU TERESES och felixs ROSÉVINSFYND FÖR 2023
Följ oss och tagga oss gärna i vintipsen i dina sociala medier! #foodfolder @foodfolder
