Att köra i Polen är enkelt, trafiken flyter på bra och med en gps som guide är det enkelt att hitta de platser man önskar besöka. Vårt första stopp blir Slupsk. Vi åker genom vackra landskap, på både stora trafikerade vägar men också små slingriga vägar genom naturen. Ibland kommer vi in i små byar och ibland är det bara fält och alléer av träd utanför bilen.

Vårt första stopp för dagen blir en ostproducent i Slupsk.

Slupsk ligger i nordvästra Polen och har ca 100 000 invånare, vårt första stopp blir Sery zagrodowe, en ostproducent i Swolowo som ligger precis utanför Slupsk. Vi träffar Edyta som stolt visar upp sitt hantverk och berättar om sin produktion, hon gör flertalet olika sorters ostar och har vunnit priser för sitt hantverk. En rundtur i produktionen och en avsmakning av ost står på schemat. Ostarna är verkligen goda och det är lätt at förstå att hon har fått pris för dem.

Provsmakning av makalöst goda ostar.

Edyta visar stolt upp sitt hantverk.

Vi besöker Slupsk konstmuseum med den enda samlingen i världen av Witkacy's konst, en rundvandring på museet med museets egna duktiga guide och vi får höra mycket intressant om kriget och det märks tydligt att det satt sina spår i Polen. Slupsk har en spännande historia och mycket att se, vackra byggnader, flertalet museer, stadens vackra kyrka för att nämna några punkter. Att bara strosa omkring i Slupsk ett par timmar är också en trevlig upplevelse. 

Witkacy's konst pryder väggarna på museet i Slupsk.

Vi äter lunch på Dym na Wodzie Restaurant, restaurangen är ganska nyöppnad och uppförd i en vacker tegelbyggnad som en gång i tiden har varit en del av en tegelstensfabrik. Rafał Niewiarowski, ägare och kock har varsamt renoverat byggnaden med mycket av den gamla charmen kvar.

Välkommen in till Dym na Wodzie Restaurant.

Mysig restaurang med många läckerheter på menyn.

Råbiff och silltartar, vanligt förekommande i det polska köket.

Här serveras färska rätter av lokala produkter baserade på det polska köket, mycket lagas med slow food konceptet och vi slår oss ned och blir serverade husets specialiteter. Först ut en råbiff och en silltartar. Vackert upplagt och fantastiska smaker.

Vidare provar vi både vildsvin och kanin, vällagad mat och det är spännande att höra när Rafał berättar om hur allt gick till när han både renoverade och öppnade restaurangen. Vilken eldsjäl han är och det är så roligt att se att så här vackra byggnader får ett nytt liv igen.

Dolina Charlotty Resort & Spa blir vårt stopp för natten, ett spahotell med magnifikt läge vid en sjö, omgivet av den vackra polska landsbygden. Rummen är inredda i rustik stil och hotellet har ett spa, bastu och stor pool. Detta är den perfekta platsen för hela familjen och barn är mer än välkomna. Det finns hästridning och andra spännande aktiviteter här och hotellets spa har en barnpool.

Dolina Charlotty, som att kliva in i en saga.

Vi besöker Bali Hai Spa på hotellet, det är lite som att kliva in i ett spa på Bali, känslan finns där och personalen har vackra balinesiska dräkter. Balinesisk musik och tända ljus förstärker känslan på detta mysiga spa. Vi beställde en balinesisk massage och efter massagen slappnar vi av i loungen och dricker the. Passar också på att besöka bastun och poolen, det är tropiskt varmt och man stannar gärna kvar lite extra här innan det är dags att byta om till kvällens middag.

Tycker om ställen där allt är under samma tak, boende, spa och restaurang gör att du kan låta bilen stå parkerad och vara på samma plats hela din vistelse, precis så är det på Dolina Charlotty.

Restaurangen är stor, men den är trevligt inredd och du känner dig väl omhändertagen av den mycket serviceinriktade personalen här. Souvid lagad rostbiff på surdegsbröd med en krämig potatissallad och efter detta en äppelpaj med glass. Vi sitter länge och pratar i restaurangen innan det är dags att dra sig tillbaka till hotellrummet, somnar gott och avslappnat efter god middag och en rogivande massage.

Hotellets restaurang

Souvid lagad rostbiff på surdegsbröd med en krämig potatissallad

Dags att åka tillbaka mot Gdansk och på vägen stannar vi till på destilleriet som gör Podole Wielkie, Här har varje flaska en historia och destilleriets produktion har över 150 års tradition. Podole Wielkie är ett litet familjeföretag och vi får en rundtur på destilleriet.

Lärorikt och spännande att följa produktionen

Destillering av vodka pågår.

Destilleringen av vodka sker i en kopparkolonn och råvarorna som används i produktionen kommer från familjens fält. Allt kontrolleras här till färdig slutprodukt. Podole Wielkie är värt ett besök och om du bara är i Gdansk under din vistelse så finns det en butik där med ett stort urval av Podole Wielkies vodka. Här kan du även gå på vodkaprovning och de duktiga killarna i butiken berättar gärna även de om produktion och olika sorter.

Etiketter noga utvalda och framtagna med omsorg.

Dagens lunch intar vi på Nordowi Mól Restaurant en hemtrevlig restaurang med kashubisk meny där träffar vi Marek och Kasia som gör oss sällskap vid bordet. Restaurangen har tagit hem priset ”Poland 100 best restaurants” inte mindre än 9 gånger, och det är lätt att förstå varför. Den ena efter den andra rätten dukas upp och vi äter tillsammans medans vi får höra små anekdoter om restaurangen, familjen, hotellet och livet i Polen. Maten är helt fantastik här, den känns så hemlagad och på bordet samsas både tartar, sill, gås, dumplings, soppa och andra polska specialiteter.

Nordowi Mól Restaurant, en riktig pärla i staden Puck.

Av alla rätter fastnade vi lite extra för denna smakrika fisksoppa. 

Vi får en rundvandring och här finns också ett hotell, helt nybyggt med moderna fina rum. En eller ett par nätter här och du har närheten till både naturen, tri cities och ett par olika golfklubbar. Både hotell och restaurang är en liten pärla precis utanför staden Puck.

Hemtrevligt och elegant på samma gång.

Nordowi Mól, här sover man gott.

Snön har fallit och landskapet är vitt och krispigt ute, inte långt från Gdansk checkar vi in på Wieniawa Hotel Spa & Wellness En vacker byggnad omgiven av en vacker trädgård, man slås av hur fint och välskött allt är här. Vi checkar in på hotellet och börjar vår vistelse i hotellets spa. En ljuvlig skrubb som gör huden sammetslen följt av oljemassage. V blir väl omhändertagna och hela massageupplevelsen är lite över det vanliga. Besöker även hotellets pool, snön har fallit ute och med stora panoramafönster mot trädgården blir det lite extra mysigt att slå sig ned i relaxavdelningen och titta ut över den snöklädda trädgården. Här sitter vi länge och filosoferar över alla nya intryck vi fått. Det är verkligen vackert här på Wieniawa Hotel Spa & Wellness.

Vacker relax med stora panorama fönster mot hotellets trädgård. 

Vi äter middag på hotellets restaurang, menyn är bred med allt från Internationella rätter till äkta polska delikatesser ur det Kashubiska köket. Vi väljer ugnsstekt kyckling med rostad potatis, snyggt upplagt och goda smaker, dessert och en kopp kaffe slinker också ned. Det är ett trevligt sorl i restaurangen och hotellet är fullbokat, hit kommer både par och glada tjejgäng. Man får vara lite för sig själv, känna lyxen av de vackra hotellbyggnaderna, strosa runt i trädgården och ändå ha närheten till centrum i Puck. Hit tar man gärna både tjejgänget, grabbarna eller familjen.

Ugnsstekt kyckling och rostad potatis, menyn är både bred och vällagad.

Efter en skön natts sömn och en god frukost är det dags att säga hej då till Polen och ge sig tillbaka sista biten mot Gdansk och flygplatsen. Vi har VIP och slinker bara igenom en säkerhetsdörr som tar oss till en privat säkerhetskontroll och vidare in i VIP loungen.

Du glömmer lätt bort att du faktiskt befinner dig på en flygplats.

Fantastisk service på Gdansk VIP airportservice

Här sitter vi bekvämt och ostört och väntar på flyget, ett stort utbud av både drinkar, öl och alkoholfria alternativ. Vi tar en ost/skinkbaguette och en kopp kaffe. När det sedan är dags för boarding åker vi limousine direkt ut till flygplanet som står och väntar på oss för att lyfta mot Köpenhamn och vidare till Arlanda. TACK till Gdansk airportservice för denna VIP service.

Mer info om Gdansk, Sopot, Gdynia och nordvästra Polen hittar ni här.