Vivinskis

Tillfälligt släpp 7/7 2023

Föregående Nästa
TS 7_7.png

Efter ett uppehåll i de tillfälliga lanseringarna på en hel månad är det åter dags för 44 hela viner att ställas ut på hyllorna imorgon fredag. Lanseringen bjuder på en ganska stor bredd olika viner och jag har lyft fram sju olika pavor av sådant jag tycker är extra spännande bland det som provats igenom. Allt från lambrusco till fatad alvarinho och krallig napa-cab.

































Parcela ÚNICA, ANSELMO MENDES, 2020


VINET HITTAR DU HÄR >>


OBRIGADO DEUS! Ännu ett pangvin från den portugisiska pionjären Anselmo Mendes, som står bakom det omåttligt populära Alvarinho Contacto. Här ett prestigevin med handselekterade druvor från väl utvalda lägen. Det bjuds på fatkrydda ihop med persikor, lime och salta mandlar. Medelfylligt med krämig kropp och återkommande smaker av citrus, stenfrukt samt kryddiga fat. Väldigt gott med karaktäristiskt hög syra och ett torrt, långt och komplext avslut. What's not to like?

Servera till grillad vit fisk med citron och olivoljestänkta primörer. Heja alvarinho, heja Anselmo Mendes. Heja hela jävla Portugal.


Portugal, Vinho Verde | 13 % | 🍇 Alvarinho | Nr 92790 | 299 kr



Chablis Premier Cru Mont de Milieu, Domaine Pinson, 2021


VINET HITTAR DU HÄR >>


Från Chablis OG'n Pinson kommer ett skepp lastat med mogen gul frukt som citrus, äpplen, persikor och ananas som får samsas med krita, blöt stenbumling och diskreta fattoner. Hög, frisk syra och något krämig textur med ett snustorrt, mineraliskt avslut. För den tålmodige finns potential för en riktigt fin vinupplevelse i framtiden, för oss andra ett snyggt vin redan nu.

Servera till blåmusslor med pommes eller baguette, tack.


Frankrike, Bourgogne, Chablis | 13 % | 🍇 Chardonnay | Nr 90674 | 399 kr 



Signature barrel fermented torontes, susana balbo, 2022


VINET HITTAR DU HÄR >>


Näst ut ett blommigt och friskt vin på den argentinska vitvinsdruvan Torrontés. Charmigt blommig doft som får ackompanjemang av både päron, stjärnfrukt, limezest och örter. Frisk syra, lätt kropp med ett torrt, blommigt och grönt avslut.


Annorlunda druva och ett spännande vin att testa ihop med sushi eller en kryddmilda vegetariska grytor som palak paneer eller chana masala.


Argentina, Cuyo, Mendoza, Uco Valley | 13% | 🍇 Torrontes | Nr 94359 | 189 kr 



C'era una volta, Cantina Fratelli Carafoli, 2022


VINET HITTAR DU HÄR >>


Lambruscotime! Friskt pärlande från Emilia-Romagna med solmogna rosa och röda bär som smultron, hallon, jordgubbar och körsbär ihop med örter och grape. Självklar kandidat till margeritakvällar på balkongen i sommar.


Italien, Emilia-Romagna, Lambrusco di Sorbara | 11,5% | 🍇 Lambrusco di Sorbara | Nr 95124 | 149 kr 



Touriga Nacional, Vallegre Vinhos do Porto, 2022


VINET HITTAR DU HÄR >>


Från Duorodalen i Portugal kommer detta fruktiga och örtiga rödvinet. Nosen bjuder på mörka bär och frukter som körsbär, plommon, björnbär ihop med viol. Charmig doft som följs upp av både frukt och örter i munnen, finkorniga tanniner och en frisk syra som knyter ihop säcken.


Mycket vin för pengen till sommarens grillade nötkött.


Portugal, Duoro | 13,5 % | 🍇 Touriga Nacional | Nr 92837 | 159 kr



La Dula, sierra del toloÑO, 2021


VINET HITTAR DU HÄR >>


Näst sist ut denna vecka en Rioja i slank, fruktig och blommig stil på hundra procent garnacha. Här hittas jordgubbar och körsbär ihop med nymalen svartpeppar och delikata florala toner. Pigg och fräsch syra, slank kropp och ett örtigt avslut.


Modern, törstsläckande Rioja som jag gärna dricker lätt kyld till charkbrickan.


Spanien, Rioja | 14 % | 🍇 Garnacha | Nr 92435 | 219 kr



Rutherford Estate Cabernet Sauvignon, Frog's Leap, 2019


VINET HITTAR DU HÄR >>


Vi avslutar denna vecka med en generös och fyllig Napa-Cab som bjuder på svarta vinbär, plommon, björnbär ihop med vanilj och rostade varma kryddor från faten. Inbjudande och komplex doft. På gomen mer vinbär, bigaråer, vanilj och kryddor med rätt köttiga tanniner, en fin frisk syra och lång finish. Dekantera i många timmar om du vill prova i närtid, men tipset är att ge detta vin ganska många år på rygg för att det ska nå sin fulla potential.


Skål för framtidens mustiga grytor och grillkvällar.


USA, Kalifornien, Napa Valley | 14.5 % | 🍇 Cabernet Sauvignon | Nr 90132 | 579 kr