Pasta med rökt lax
Det här är en snabblagad och supergod pastarätt.
Se bara till att ha rökt lax, crème fraîche, matlagningsgrädde, röd lök, citron och dill hemma.
Lägg till 20 min (inklusive koktid för pasta) och du har en succérätt att bjuda på.
Bon appétit!
Ingredienser
- Sås:
- 200 g Rökt lax
- 1 st Röd lök (liten)
- 1 st Saften från citron
- Klippt dill
- 1 dl Crème fraîche
- 1,5 dl Matlagningsgrädde
- 1 nypa(or) Salt
- 1 dash Grovmalen Svartpeppar
- Tillbehör:
- Valfri pasta till 2-3 potioner
Gör så här:
Finhacka rödlöken och laxen.
Fräs rödlöken i smör i en upphettad stekpanna en kort stund, 2-3 minuter
Tillsätt crème fraîche, matlagningsgrädde och saften från en halv citron. Låt puttra på ett par minuter.
Smaka av och se om det behövs mer citronsaft.
Låt puttra på lite till.
Salta och peppra lite, smaka av och rör om allt.
Häll i den finhackade laxen och lite klippt dill och blanda runt.
Nu är laxsåsen klar. Spara lite lax till garnering.
Servera med nykokt pasta och lite ruccolasallad till.
Riv över lite parmesan om så önskas och lite nymalen svartpeppar
Ät och njut!
