Gör så här:

1-2-3 lag är ju en klassiker som går att variera i oändlighet. I detta fall är det rödlöken som får vara huvudrollsinnehavare, men den går att byta mot i stort sett vilken grönsak du vill.

1. Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull


2. Värm upp så sockret smälter, lyft av plattan så den svalnar


3. Skär löken i 0,5 cm tjocka skivor


4. Hacka chili


5. Blanda chili och rödlök i en glasburk och slå över lagen


6. Dra några varv på pepparkvarnen


7. Låt stå i kylen i 1 dygn