Röd rökig tomatsås
Den här tomatsåsen passar till det mesta, både kall som varm. Jag gillar den rökiga djupa smaken till grillat kött.
Ingredienser
- 1 st gul lök, hackad
- 3 st vitlöksklyftor, pressade
- 1 msk rapsolja
- 0,5 tsk spiskummin
- 0,5 tsk oregano
- 0,5 tsk rökt paprikapulver
- 2 dl rött vin
- 0,5 tsk salt
- 400 g krossade tomater
Gör så här:
Fräs gul lök och vitlök på medelvärme i olja. Tillsätt kryddorna och det röda vinet. Låt puttra fem minuter. Tillsätt krossade tomater och låt puttra minst 10 minuter. Gärna längre. Smaka av med ytterligare salt om det behövs.
