Pestopasta med kronärtskocka och fetaost
Sommarenkel middag - pestopasta! Passar lika bra till lunch som middag eller varför inte ta med dig ut i parken på picknick?
Ingredienser
- 1 paket penne pasta
- 2 msk pesto
- 2 st tomat
- 1,5 dl riven ost
- 1 förpackning(ar) fetaost
- 1 förpackning(ar) inlagda kronärtskockor
- 1 förpackning(ar) kikärtor
- Dressing:
- 3 dl gräddfil
- 1 msk curry
- 1 nypa(or) salt & svartpeppar
Gör så här:
Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen till 4 personer. Häll av och spola med kallt vatten. Blanda ner pesto.
Hacka tomater, skölj kikärtor. Lägg upp pasta i skålar, fördela grönsakerna och toppa med rejält med fetaost.
Blanda gräddfil med curry, salt och peppar. Servera till salladen.
