Pasta arrabbiata med linser & mozzarella
Den här rätten blir lätt en vardagsfavorit. Blanda ner spaghettin i såsen och servera med härliga tillbehör.
Ingredienser
- 400 g pasta
- 1 förpackning(ar) förkokade linser
- 1 st rödlök
- 1 tsk olivolja till stekning
- 1 burk(ar) pesto arrabbiata
- 1 dl vatten
- 0,5 st persilja i kruka
- 1 förpackning(ar) mozzarellaboll
- 1 dl pumpafrön
- 65 g rucola
- 1 förpackning(ar) gröna oliver
Gör så här:
Koka pasta enligt anvisningar på förpackningen. Skala och skiva lök. Fräs och rör i pesto och vatten. Hacka persilja och tillför tillsammans med linserna. Skär mozzarella i mindre bitar. Bland allt och toppa med mozzarella, pumpafrön, rucola och gröna oliver.
