Lax med rosépepparsås och ugnsrostade grönsaker
Snabb vardagsmiddag på bara fem ingredienser, hur skönt är inte det? Dessutom är den här laxen god och nyttig!
Ingredienser
- 1 bukett broccoli
- 500 g palsternacka
- 4 st Laxfiléer
- olja, salt och peppar
- Sås:
- 2 dl crème fraiche
- 1-2 msk rosépeppar, mortlad
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Skölj och skär palsternacka och broccoli till mindre delar. Olja en ugnssäker form och fördela broccolin, palsternackan och laxen i formen. Ringa över lite mer olja och krydda med salt och peppar. Tillaga i ugnen i ca 20 minuter eller tills lax och grönsaker är klara.
Blanda rosépeppar och crème fraiche och servera tillsammans med laxen och de ugnsrostade grönsakerna.
Gott till;
