Gör så här:

Hacka chokladen i mindre bitar och lägg den i en skål.

Skär smöret i små tärningar och låt det bli rumstempererat.

Koka upp grädden och häll den över chokladhacket, rör tills chokladen smält, tillsätt smöret och glöggen, fortsätt röra till en jämn smet.

Ställ i kylskåpet en stund så det stelnar en aning, ca 1 timma.

Krossa pepparkakorna fint, gärna med en mortel.

Forma små kulor av tryffelsmeten, ca 20 stycken och rulla dem i pepparkakskrosset.

Förvara tryfflarna i kylskåp.

Chokladtryfflar med glögg och pepparkakscrunch