Veckans mat & vintips Mesquida Mora – Sotil Negre
3 Somm´s Martin Gertmar, Mark Öberg och Matilda Carnebo tipsar dig om sina bästa mat- & vintips. Denna vecka rekommenderar Martin Gertmar det mallorquinska callet vinet Sotil Negre från Mesquida Mora.
Till Mesquida Mora – Sotil Negre 2015 serverar Martin med en Torskbourguignon.
Ett rött vin åt det mer lätta hållet, gillar du Pinot noir så bör man prova Callet från Mallorca. Callet är en lokal druva som ger viner som är lätta i färgen med en pigg syra och en god örtighet. Ett vin som funkar till lättare kötträtter men lika bra till fisk så som torsk.
Lyssna även på
