Lyssna på podden via Spotify, Acast eller iTunes.

Inkokt lax med asiatisk potatissallad serverad med Stoneleigh wild valley Sauvignon Blanc

Laxtatar med dijonsenap & friterad kapris serverad med Caves des Perrières Pouilly Fumé

Bbq lax med morot och purjolök  serverad med Delaire Graff Chenin Blanc

 Hitta alla våra samlade laxrecept här!

När det gäller lax och annan fisk så vill vi verkligen förespråka att ta en minut att fördjupa sig i miljömärkningen ASC, havets resurser är inte oändliga och vi måste tillsammans arbeta för ett hållbart fiske.

I samarbete med ASC

Aquaculture Stewardship Council, ASC, är en global hållbarhetsmärkning för odlad fisk och skaldjur. Märkningen ställer bland annat krav på fodret som används i odlingarna, på minskad antibiotikaanvändning, vattenrening och på att fisken ska kunna spåras tillbaka till odlingsplatsen. Dessutom finns sociala krav som föreningsfrihet, förbud mot barnarbete med mera. 

I ASC finns representanter från bland annat fiskeribranschen, forskning och civilsamhället.

Här länkar vi till vidare till wwf´s hemsida med mer information för dig som vill veta mer.

Lyssna även på