Grymt goda Hasselnöts whoopies!!

(7)

Antal portioner: 16

Dessa whoopie godingarna som jag bakade för Damernas Värld för ett tag sedan tåls att upprepas! Härliga hasselnötskakor med vanilj och chokladfrosting. Och om man vill kan man lägga till en mockasmak i chokladkrämen! För vad passar bättre än kaffe och choklad! Lycka till med dina whoopies! Foto av Andy Prhat

Ingredienser

Botten:
200 g Hasselnötter
50 g smör
1 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
1 st ägg
100 g mörk choklad till garnering
Fyllning:
50 g smör, rumsvarmt
100 g Philadelphia
2 dl Florsocker
Fyllning 2:
100 g smör, rumsvarmt
1,5 dl Florsocker
2 tsk Kakao
1 tsk Vaniljsocker
1,5 tsk Mortlat snabbkaffe
3 msk Smält mörk choklad
Sås:
1 st Ägg

Skriv ut

Gör så här:

Botten:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
2. Mixa nötterna i matberedare till ett pulver med pulverkaffet. Blanda i smör, socker, vaniljsocker och ägg.
3. Forma smeten till små kakor. Lägg på en plåt med bakplåts-papper.
4. Grädda i mitten av ugnen
i 10-15 minuter. Låt svalna.

Fyllning vanilj:
1. Se till att smöret är rumsvarmt.
2. Vispa ihop alla ingredienser till en slät frosting med elvisp.

Fyllning Mocka:
1. Lägg smöret i en bunke och blanda med florsocker, kakao och vaniljsocker. Vispa med elvisp tills blandningen är ljus och porös.
2. Vispa ner äggulan och kaffet utrört i lite vatten. Rör ner smält choklad.
Ringla smält choklad över hälften
av alla kakor, låt stelna. Bred en klick smörkräm på dem. Bred därefter mockakräm på resten av kakorna. Sätt sedan ihop dem och ringla smält choklad över.

whoopies recept

Tips

Om du inte orkar göra fyllningarna är hasselnötskakan god att äta som den är!