Ingredienser
- Botten:
- 2 dl vetemjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
- 3 st ägg
- 1,30 dl strösocker
- 2 msk standard mjölk
- Fyllning 1:
- 2 dl hjortronsylt
- Fyllning 2:
- 3 dl grädde
- 0,5 dl dulce de leche
- Topping:
- 1 msk florsocker
- 1 msk lakritspulver
Gör så här:
Botten:
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver i en bunke.
Vispa ägg och socker vitt och poröst.
Vänd ner mjölblandningen och till sist mjölken.
Bred ut på en plåt med bakplåtspapper, 3 mm tjock. Grädda i mitten av ugnen på 250 grader i ca 5 min.
Lägg ett bakplåtspapper på en platt yta och strö över socker. Vänd sedan upp den gräddade bottnen på det sockrade bakplåtspappret.
Fyllning 1:
Bred på hjortronsylten.
Fyllning 2:
Vispa 1,5 dl av grädden och vispa i dulce de lechen. Bred detta som ett lager över sylten och rulla försiktigt ihop till en rulle med skarven nedåt. Låt vila lite i kylen så kommer den "sätta sig" och kännas tätare rullad.
Vispa upp resten av grädden och lägg i en spritspåse. Pudra över lite florsocker på rulltårtan och spritsa spöken på toppen av grädde. Strö ev. över lite lakrits på kanterna om du vill ha det. Gör ögon och mun på spökena med t.ex. små choklad prickar eller något annat mörkt som du har hemma. Jag hade torkade blåbär... så ta vad du har! Lycka till!