Gör så här:

Skala och hacka jordärtskockor och potatis.

Fräs hacket tillsammans med vitlöken i smör i ett par minuter

Slå över vinet och låt koka ett par minuter

Tillsätt vatten och buljongtärning och låt koka i drygt 15min

Mixa soppan tills den är slät enligt tycke och smak, tillsätt därefter grädden och värm upp igen

Smaka av med salt och peppar

För att få till en mer krämig konsistens, värm en matsked vetemjöl i smör så det blir trögt och bubbligt i kastrullen (har man fått för mkt av mjölet eller smöret tar man bara mer av den andra ingrediensen)

Rör ner din röra av smör och vetemjöl i soppan tills den är så krämig man vill ha den

Under tiden krämen svalnar, salta och peppra pilgrimsmusslorna och halstra sedan på hög värme

Servera enligt bild. Garnera med något trevligt grönt - jag valde hackad salladslök som passar mycket bra till rätten.

Gott till;