Foodfolder

Zahel Wiener Gemischter Satz

Föregående Nästa
foodfolder_zahel.jpeg
Här kommer tips på en av mina favoriter! En österrikisk "field blend". Dvs ett gäng druvsorter som tillsammans har skördas och vinifieras. Du finner grüner veltliner, riesling, chardonnay, grauburgunder, weissburgunder och traminer. Fruktig och pigg smak av päron, honungsmelon, lime, mineral och en lätt floral efterton. Drick den som den är eller med rätter av fisk, skaldjur eller en traditionell schnitzel.

Beskrivning:

Hitta eller beställ vinet här >>


🇦🇹 Wien | 2021 | 12,5 % | 🍇 Grüner veltliner, riesling, chardonnay, grauburgunder, weissburgunder och traminer (sk field blend) | |  Nr 2515 | 119 kr


 


Prova även


EIN WILDES GLÄSCHEN PÉT-NAT GEMISCHTER SATZ, ZAHEL, 2022


VINET HITTAR DU HÄR >>


Mousserande fieldblend från Wien i Österrike med doft och smak av friska äpplen, päron, citrus, vita små blomster och syrliga vinbär med ett snustorrt och rent intryck för stilen med en hög, frisk, markerad syra. Kommer vara en läcker apertíf i sommar eller kompanjon till sparris med ramslökssmör >>


I flaskan hittas så många som nio olika druvsorter där de mest namnkunniga är Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris och Traminer. Gemischter satz är en lokal vinstil från Österrike, där vin på årets skörd, gjort på blandade druvor som skördas och vinifieras tillsammans traditionellt serverats och konsumerats av lokalbefolkningen.  


Österrike, Wien | 10,5 % | 🍇 Field blend | Nr 94160| 199 kr


Familjeföretaget Weingut Zahel har ägts och drivits av familjen Zahel i fyra generationer. Efter en kort karriär som racerförare tog Richard Zahel över företaget 1989. Då omfattade företaget en halv hektar vingård och en liten, fyra bord stor heurigen-restaurang.


När Richard tog över familjeföretaget började han skriva "Wiener Gemischter Satz" på Zahels etiketter och grundlade som ett uttryck för att länka denna lokala "field blend" till dess ursprungsstad, dvs Wien. Gemischter Satz är ett vin gjort på minst tre druvsorter som samplanteras i vingården och skördas och vinifieras tillsammans.


Idag omfattar egendomen 10 ha vingårdar och sedan 2005 är det Richards son, Alexander Zahel, som är ansvarig för företaget och dess vinmakning.


Se alla Zahels viner här >>


Zahel Wiener Gemischter Satz Passar även ypperligt till våra högtidsrätter