Vegetarisk Sobrasada
Sobrasada är en traditionell röd, bredbar korv kryddad med salt, peppar och paprika. Här är den i ett vegetariskt format. Urgott tapas alternativ!
Ingredienser
- 150 g soltorkade tomater
- 2 st dadlar
- 1 dl skållade saltade mandlar
- 0,5 st rostad vitlök
- 1 klyfta(or) färsk vitlök
- 2 tsk rökt paprika pulver
- 1 krm rökt chili
- smaka av med salt & peppar
Gör så här:
Rosta vitlöken i ugnen ca 3 tim på 100 grader.
Mixa soltorkade tomater, mandel, kryddor och vitlök.
Smaka av med salt och peppar.
Låt med fördel röran stå över natten innan den serveras.
