Tryffelsmör
Lyxigt kryddsmör smaksatt med färsk tryffel. Tryffelsmör passar till det mesta och är ett lyxigt tillbehör till fisken, köttet eller de rostade rotsakerna.
Ingredienser
- 200 g smör
- 1 msk rapsolja
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm färsk citron juice
- 8 g färsk tryffel
Gör så här:
Vispa rumstempererat smör fluffigt med olja, salt och peppar.
Riv tryffeln och rör ner i de fluffiga smöret.
Servera tillsammans med kött, fisk, ugnsrostade rotfrukter eller på en bit bröd.
Passar till:
Tips
Om du inte hittar färsk tryffel så går det att använda tryffelolja. Tänk bara på att hälla på den i omgångar då smaken lätt kan ta över.
