Vego tatar på tomater - sött, fylligt och matigt. Servera med pesto och bröd "crumbles". Ett glas rosé passar väldigt bra till ;)
Ingredienser
- 500 g tomater
- 2 tsk socker
- 1 krm salt
- 4 msk löktarv pesto alt vanlig pesto
- 2 skiva(or) surdegsbröd
- smör
Gör så här:
Riv tomaterna och lägg dem i en sil alt i ett kaffefilter och låt rinna av över natten/dagen så att det blir till en fast massa.
Knaper stek brödskivorna i smör. Låt dem svalna och hacka dem sedan.
Lägg upp tomattataren, pesto och brödet på den tallrik och dekorera med blad.
Gott till