Land: Chile, Limari Valley

Druva: Riesling

Passar utmärkt till skaldjur med syrliga tillbehör! Så som pilgrimsmussla & ceviche.

Druvorna till Tabali Reserva Especial Riesling kommer från vingården Talinay i Limari Valley som ligger i norra Chile. Vingården är belägen i en liten skyddad dal nära Stilla Havet. Lufttemperaturen i detta område är lite svalare än i andra områden i Limari på grund av att kalla havsvindar sveper in i dalen. Detta är ett så kallat "cool climate". Jordmånen i vingården Talinay består till 100% av kalksten vilket är unikt i Chile. Detta gör vingården samt vinerna härifrån så speciella.

Druvorna plockas några veckor senare än i andra områden i Limari på grund av av de kalla havsvindarna och den mycket särskilda Camanchaca-dimman. Druvorna sorteras för hand innan de pressas. Vinet lagras på ståltank.

Hitta vinet här!

Gott till;