Mousserande

Roland Champion Blanc de Blancs Millésime Grand Cru - 3 000 fl. Med en blygsam prislapp så lanseras nu -08:an. Något mogen med pigg syra, rökiga mineraler och inslag av mogna äpplen, apelsin zest, honung & rostat bröd. Gör små löjromspizzor och servera till minglet eller till Citronbakad lax, pommes & hollandaise. Lagringsbar!  Pris 396 kr Hitta champagnen här!

Champagne JM Labruyere Prologue Grand Cru - 1200 fl. En Blanc Noir med en blend av 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay. Bra balans och inslag av citrus, äpplen, aprikos, mandel blom och rostat bröd. Perfekt mat champagne som passar till rätter av fisk och kyckling, laga tex Pocherat kycklingbröst i murkelssås med purjolök Pris 349 kr Hitta champagnen här!

VITT

Van Volxem Saar Riesling 2016 1800 fl. - Knivskarp Mosel Riesling med massor av mineral, fläder, grapefrukt, päron, kiwi, persika och viss honungs sötma. Otroligt gott! Passar till friska och smakrika fisk och skaldjursrätter. Skulle gärna avnjuta denna med en inte allt för stark Ceviche eller bara som den är! Pris 159 kr Hitta rieslingen här!

Gaia Assyrtiko Wild Ferment 2016 2400 fl. - Vulkan rökig med en härlig mineral sälta och inslag av citrus, äpplen, tropisk frukt, nötter och honung. Perfekt till vitt kött och skaldjur! Pris 189 kr Hitta Santorini Assyrtikon här!

Weingut Toment Domaine Ciringa 3600 fl. - Österrikiska Weingut Tement har vingårdar i slovenska Stajerska där man odlar druvor till denna Sauvignon blanc. Pigg syra med inslag av mineral sälta citrus, krusbär, päron, mandel och örter. Kul vin! Pris 129 kr Hitta Sauvignon blancn här!

Les Vignobles Andre Lurton Château de Rochemorin 2006 1002 fl. - Vit Bordeaux är de trendigaste just nu. Frisk med en utvecklad karaktär med inslag av mandel, bivax, örter, citrus och svartvinbärsgelé. Här har du ett vittvin som klarar fågel, fläsk och till och med lamm och självklart smakrika rätter av fisk eller skaldjur. Tänk dig en Stekt röding med kantarellsmör och rostade palsternackor  Riktigt gott och otroligt prisvärt för sin ålder! Pris 179 kr Hitta den vita Bordeauxn här!

OBS! Margan Semillon 2010 960 fl. - Ett riktigt Semillon fynd! Pris 139 kr Har blivit flyttad till till de andra släppet den 22 september

RÖTT

Jadot Côte de Nuits-Villages Le Vaucrain Maison Louis Jadot 2015 720 fl. - Yppig med inslag av lingon, vildhallon och en lätt kryddighet av ceder och muskot. Passar till inte allt för smakrika rätter av fågel, fläsk eller lamm. Skulle gärna dricka den till Apelsinmarinerade fläskspett  Pris 279 kr Hitta bougognen här!

Casa Agrícola das Mimosas CH By Chocapalha Touriga Nacional 2013 840 fl. - 100% Touriga Nacional Portugals främsta druvsorter. Saftig och smakrik med fatkaraktär och inslag av mörka bär och choklad, mandel, viol och en kryddighet från kanel och kryddnejlika. Perfekt vin just nu i vilttider, passar även till en riktig steak. Testa med Rådjurssadel och selleri- & potatisgratäng.  Pris 249 kr Hitta rödvinet här!

Feline Spa Fontalloro Felsina 2012 360 fl. - Silkiga tanniner med mogen frukt så som plommon, svarta vinbär, viol, choklad och en kryddighet från tobak och anis. Har verkligen lagrings potential. Passar till höstens mustiga grytor och smakrika ostar. Pris 349 kr Hitta toscanaren här!

Conterno Diego Barolo Ginestra Diego Conterno 2013 1200 fl. - Klassisk Barolo med bra struktur, inslag av körsbär, blåbär, jordgubbar, viol, nougat och en kryddighet från tobak och ceder. Kort och gott kraftpaket! Grilla en rejäl köttbit till!  Pris 359 kr Hitta Barolon här!

Domaine San Micheli Rouge 2013 3600 fl. - Friskt och kryddigt från Kosrika med inslag torkade tranbär, jordgubbar, pomerans och örter. Passar till lamm- eller nötköttsrätter. Kul vin!  Pris 159 kr  Hitta korsikanaren här!

Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2015 EKOLOGISKT 7200 fl. - Prisvärt Rhônevin med inslag av mogna björnbär och hallon en kryddighet från peppar, lagerblad, rosmarin, lakrits och vanilj. Perfekt nu till höstens alla grytor och stekar!  Hitta Rhônevinet här!