Rustika morotsscones
Att spendera helgmorgnar med god frukost är livsnjutning! Dessa relativt lättlagade rustika scones med morötter är super goda.
Ingredienser
- 2 dl riven morot
- 1 dl kvarg alt. filmjölk
- 75 g smör
- 1 st ägg
- 1 msk honung
- 2 nypa(or) salt
- 2 dl rågsikt
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 2 tsk bakpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°
Blanda rågsikt, mjöl, havregryn bakpulver och salt.
Finfördela rumstempererat smör i blandningen med fingrarna. Rör ner morötter, honung, kvarg och ägg.
Dela blandningen i 8 delar, och rulla till bollar.
Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter.
Tips
Servera gärna med cream cheese ost, lemoncurd alt. marmelad.
