Rödvinssmör
Klassiskt kryddsmör smaksatt med rödvin, en perfekt kombo till grillat. Har du rödvin över så använd de istället för att hälla bort de. Jag använde Masi Amarone Costasera till detta smör.
Ingredienser
- 200 g smör
- 2 dl rödvin
- 1 silverlök
- 1 själk(ar) timjan
- salt
Gör så här:
Hacka/riv löken fint och fräs mjuk i en matsked av smöret i en panna.
Tillsätt vinet och timjan och låt koka in, ca 15 min.
Låt svalna och ta bort timjan kvisten.
Vispa resten av smöret.
Smaka av med salt.
Toppa med gräslöksblommor eller lite gräslök.
Servera till flankstek, ugnssteks potatis och primörer.
Gott till;
