Terese Cedergren

Rödbetsgravad lax

Föregående Nästa
foodfolder-rödbetsgravadlax-1
foodfolder-rödbetsgravadlax-2
foodfolder-rödbetsgravadlax-4
Rödbetorna ger den gravade laxen en otroligt effektfull färg och är väldigt gott.

Ingredienser

  • 500 g lax
  • 1 tsk grovmalen vitpeppar
  • 1,5 msk salt
  • 1,5 msk strösocker
  • 1 tsk dillfrö
  • 1 st rödbeta(or) (medelstor)

Gör så här:

Blanda salt, socker dillfrö och vitpeppar i en plastpåse.


Gnid laxen blandningen på båda sidor.


Riv rå rödbeta och täck hela laxen, låt grava i 1-2 dagar.


Vid servering skrapa bort rödbetorna och skiva tunna skivor.


 



Testa även