Räksallad poke bowl
Enkelt, god och hälsosam poké bowl med räkor, avokado, sojabönor, mango, rödkålssallad, ris och chilimajonäs.
Ingredienser
- 3 dl ris
- 1 msk vinäger
- 1 tsk socker
- 200 g räkor
- 1 dl rödkålssallad
- 1 st avokado
- 0,5 st mango
- 1 dl sojabönor
- 1 dl majonäs
- 1 tsk sriracha chilisås
- 10 blad färsk koriander
Gör så här:
Koka valfritt ris enligt anvisningarna på förpackningen. När riset är klart blanda i vinäger och socker och rör ihop.
Tina räkorna om de är frysta och skala dem sedan.
Skär avokado och mango i kuber.
Blanda ihop en rödkålssallad, recept här...
Tina sojabönorna i hett vatten.
Chilimajonäs
Rör ihop majonnäs och sriracha chilisås.
Lägg ris i skålar eller på tallrik och toppa med rödkålssallad, avokado, mango, sojabönor och räkor. Häll chilimajo över salladen och toppa med koriander.
Njut av salladen och lyssna på vår podcast I glaset om rosévin!
Lyssna här
