Psylliumhusk, även kallat psylliumfröskal eller fiberhusk, är en naturligt fiberrik ingrediens som används i bland annat glutenfri bakning, gröt, smoothies och bärsylt. När psyllium blandas med vätska sväller det och bildar en mjuk gel. Det är denna egenskap som kan gynna matsmältningen, blodsockret och blodfetterna.

Psyllium ersätter inte läkemedel eller en varierad kost, men kan vara ett bra sätt att öka intaget av lösliga fibrer.

Vad är psylliumhusk?

Psylliumhusk består av skalen från frön från växten Plantago ovata. Skalen är rika på lösliga fibrer som binder stora mängder vatten och bildar en gel i mag-tarmkanalen.

Smaken är mild och neutral, vilket gör psyllium enkelt att använda i exempelvis:

• glutenfritt bröd


• gröt och yoghurt


• smoothies


• pannkakor och våfflor (istället för ägg)


• bärsylt (istället för socker)

Psyllium vid IBS och förstoppning

Psyllium används ofta vid IBS, särskilt IBS-C, där förstoppning är det dominerande besväret. Genom att binda vatten kan fibrerna göra avföringen mjukare och lättare att passera.

Psyllium kan även bidra till en mer sammanhållen avföring vid lös mage. Effekten varierar dock mellan olika personer, och en för stor mängd kan orsaka gaser och uppblåsthet.

Vid förstoppning fungerar psyllium som ett volymökande fibermedel. Det kan stimulera tarmens rörelser och bidra till mer regelbundna toalettvanor. Effekten märks vanligtvis efter några dagar.

Kan psyllium ge jämnare blodsocker?

Den gel som bildas av psyllium kan göra att kolhydrater tas upp långsammare. Det kan bidra till att dämpa blodsockerstegringen efter en måltid.

En bärsylt med psyllium och lite eller ingen tillsatt sötning kan därför vara ett alternativ till traditionell sylt med mycket socker. Effekten beror dock på mängden psyllium, hur regelbundet det används och vad måltiden innehåller i övrigt.

Personer som tar blodsockersänkande läkemedel bör rådgöra med vården innan de börjar använda större mängder psyllium regelbundet.

Kan psyllium sänka kolesterolet?

Regelbundet intag av psyllium kan bidra till att sänka LDL-kolesterol och totalkolesterol. Gelen kan binda gallsyror i tarmen, vilket gör att kroppen behöver använda kolesterol för att bilda nya.

Psyllium ska ses som ett komplement till en hjärtvänlig kost och eventuell medicinsk behandling, inte som en ersättning för läkemedel.

Psyllium och metabolt syndrom

Metabolt syndrom innebär att flera riskfaktorer förekommer samtidigt, exempelvis förhöjt blodsocker, bukfetma, högt blodtryck och rubbade blodfetter.

Psyllium botar inte metabolt syndrom, men kan passa som en del av en fiberrik kost eftersom det kan bidra till bättre blodsockerkontroll och lägre LDL-kolesterol.

Så använder du psyllium

Börja med en liten mängd och öka gradvis. För mycket fiber på en gång kan ge gaser, uppblåsthet och magknip.

Psyllium kan användas för att:

• tjockna bärsylt


• binda glutenfria degar


• förbättra konsistensen på våfflor och pannkakor


• göra gröt och yoghurt mer mättande

Psyllium fortsätter att svälla efter att det har blandats med vätska. Vänta därför några minuter innan du avgör om mer behövs.

Glöm inte vätskan

Eftersom psyllium binder mycket vatten är det viktigt att dricka ordentligt. För lite vätska kan förvärra förstoppning.

Psyllium kan även påverka upptaget av vissa läkemedel och kosttillskott. Följ produktens anvisningar och rådgör med läkare eller apotekspersonal om du tar receptbelagda läkemedel.

Personer med sväljsvårigheter, misstänkt tarmstopp, kraftiga magsmärtor eller plötsligt förändrade avföringsvanor bör söka medicinsk rådgivning innan de använder psyllium.

Sammanfattning

Psylliumhusk är en löslig, gelbildande fiber som kan bidra till en mer regelbunden mage och lindra förstoppning och vissa IBS-besvär. Regelbundet intag kan även bidra till jämnare blodsocker och lägre LDL-kolesterol.

I bärsylt ger psyllium en tjock och bredbar konsistens utan stora mängder socker eller lång kokning.