Våren är här och löktarv frodas i våra rabatter (som ogräs) och i skogarna.
Löktrav är en gammal matgrönsak, bladen har en mild och fräsch smak, som liknar en blandning mellan vitlök och senap. Perfekt att ha som bas i en pesto eller att använda bladen i sallad.
Ingredienser
- 5 dl löktarv (sköljd och grovt hackade blad och späda stjälkar)
- 1,5 dl skållade mandlar
- 75 g västerbottensost
- 2 dl olivolja
- salt
Gör så här:
Skölj och hacka grovt löktarven.
Riv Västerbottensosten.
Mixa alla ingredienser i matberedare och smaka av med salt.
Gott till pasta, sallad, grillat eller på mackan tillsammans med tomat eller avokado.
Annat "vårigt" gott