Krämig miso- och kokossås med timjan
Den här krämiga miso- och kokossåsen är full av smak och passar fint i en antiinflammatorisk kost. Mison ger djup umami medan kokosgrädden skapar en len och rund bas som gifter sig extra bra med stekta kantareller. Servera såsen till rostade svartrötter, vitkål eller blomkål eller till kyckling och vit fisk för en enkel och smakrik måltid.
Ingredienser
- 2 dl Kokosgrädde
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 st liten schalottenlök
- 1 tsk olivolja eller avokadoolja att steka i
- 1 tsk dijonsenap
- 2 msk ljus misopasta
- 1 tsk sesamolja (valfritt)
- 1 tsk citron juice
- 1 krm nymald svartpeppar
- 0,5 tsk torkad timjan
Gör så här:
Finhacka löken.
Fräs/svetta schalottenlök och vitlök mjukt i olivolja.
Tillsätt timjan och kokosgrädde i en kastrull. Låt sjuda försiktigt i några minuter.
Ta av kastrullen från värmen och vispa ner misopastan och dijonsenapen.
Smaka av med citron och svartpeppar.
För ett silkeslent resultat, stavmixa och sila av såsen.
Testa även
