Gnocchi gryta med korv
Enkel och smakrik gryta med gnocchi, färsk salsiccia korv, bönor och örter. Uppskattas av både liten som stor!
Ingredienser
- 4 st Färsk salsiccia korv
- 1 st gul lök
- 0,5 dl rapsolja
- 4 dl vitt vin
- 400 g Gnocchi
- 0,5 paket bacon
- 1 burk(ar) vita stora bönor
- 50 g smör
- 2 klyfta(or) vitlök
- 2 själk(ar) färsk rosmarin
- 1 kruka(or) färsk salvia
- salt
- vitpeppar
Gör så här:
Ta bort skinnet och dela korven i mindre bitar. Stek i stekpanna tills allt fett har släppt tillsammans med hackad vitlök och olja.
Plocka av bladen från salvian och rosmarinen.
Skiva den gula löken och lägg i den i grytan tillsammans med örterna hälften av vinet. Låt koka upp och sjuda i 5 minuter.
Skölj av bönorna och häll ned dem och gnocchin i stekpannan och toppa upp med resterande av vinet.
Gnocchi är klar på 2-3 minuter.
Smaka av med salt och peppar och servera med de stekta baconet och parmesan.
Gott till;
Tips
Byt ut salsiccian mot vegetarisk korv och skippa baconet för ett vego alternativ.
