Tradition i Portugal är att blanda många olika druvsorter, här Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon. Samtliga druvor skördas för hand och vinifieras separat i öppna jäsningstankar. Den malolaktiska jäsningen sker i rostfria ståltankar för att sedan lagras under 12 månader i ekfat där 70% är amerikansk ek och 30% fransk ek. Efter buteljeringen lagras vinet ytterligare 8 månader. Jordmånen består av lera, granit och till viss del även skiffer.