
Beskrivning:
Druva: Chardonnay
Ursprung: Frankrike, Champagne, Druvorna är från Grand Cru-byarna Cramant, Chouilly och Le Mesnil sur Oger.
Årgång: NV ("non vintage" - en blend av olika årgångar)
Serveras med fördel kyld champagneglas eller i Bourgogne kupor.
Passar utmärkt till mingel fester eller till rätter med fisk, löjrom, kyckling, svamp och kål. För att balansera syran toppa gärna rätten med något syrligt så som citron.
Druvorna från Diebolt-Vallois Prestige Brut kommer från Cramant, Chouilly, Le Mesnil sur Oger och plockas för hand och sedan vinifieras per vingård och läge.
Efter skörden pressas druvorna horisontellt i en pneumatisk press, jäsning på termo kontrollerade ståltankar. En del av druvorna jäser på franska 90 liters ekfat. Efter vinifiering och lagring får vinet vila 36 månader på jästfällning i flaska innan degorgering. Vinet består av två årgångar och 15% av blenden utgörs av perpetual reserve. Reserven till vinet är nu av årgångar från 2009 till 2015.
LÄS OM VÅRT MOUSSERANDE VINPAKET