Cassiopea Rosato
Torr, frisk och smakrik rosé med inslag av hallon, persika, granatäpple, grapefrukt, örter och sälta. Passar perfekt till mat allt från kryddstarkt till fisk- och kycklingrätter.
Beskrivning:
Land: Italien, Toscana, Bolgheri
Årgång: 2016
Druvblend: 70% Cabernet Franc, 30% Merlot
Serveras kyld, ca 8-10°C
Tillverkning
Vingårdarna ligger i Bolgheri, Toscana, på den italienska västkusten. Vingården Le Sondraie ligger i västlig lutning 5 km från havet där svala vindar kyler ner vingårdarna. Jordmån består av sand, grus och lera. Druvorna handskördas i slutet på september och selekteras för hand för att därefter pressas i hela klasar. Jäsningen sker i ståltankar i ca 20 dagar.
Gott till;
