Bränd grädde
En otroligt len och kola liknande ton får grädden när du rostar den i ugnen. En enkel och effektfull sås till hummern, krabban, musslorna, kålen, fisken eller kycklingen.
Ingredienser
- 4 dl vispgrädde
- salt
- citron
Gör så här:
Rosta 2/3 av grädden i en ugnssäker form på 180-200°C tills ytan blir rejält bränd. Rör om var 10:e min, tar ca 20–30 min.
Mixa den brända grädden tillsammans med den sista 1/3 med stavmixer och smaka av med salt och citron.
SERVERA TILL
