Gör så här:

Förbered äpplena: Skala och kärna ur äpplena. Dela dem i mindre bitar för att underlätta kokningen.

Koka äpplena: Lägg äppelbitarna, kanelstång(valfritt) och kardemummakärnor (valfritt) i en stor kastrull och tillsätt en skvätt vatten. Koka på medelvärme tills äpplena blir mjuka. Rör om regelbundet för att förhindra att de bränner fast i botten.

Mosa äpplena: När äpplena har mjuknat, sila av vätskan i en finmaskig sil. Mosa dem med en potatisstöt eller använd en stavmixer för att få en slät konsistens. Tillsätt askorbinsyra för att bevara kulör och fräschören. Häll upp den avrunna äppeljuicen i flaskor och njut av!

Sötning och smaksättning: För ett sockerfritt alternativ så hoppa över sockret eller rör ner socker efter smak och se till att det löser sig helt.

Koka vidare: Låt äppelmoset koka i några minuter till. Smaka av och justera sötman efter behov.

Konservering: Häll det varma äppelmoset i rena burkar. Skruva på locket medan moset fortfarande är varmt för att skapa ett vakuum, vilket hjälper till att konservera det.

Förvaring: Låt burkarna svalna innan du förvarar dem i kylskåp.

Detta grundrecept på ger dig ett härligt, hemgjort äppelmos som är perfekt att använda som topping, i desserter eller i bakverk!

Testa även