Älgburgare med Västerbottensost cremé
En av mina favorit rätter när det kommer till älg är älgburgare med Västerbottensost créme, tillbehören kan variera men just denna kombination är otroligt god och uppskattad.
Ingredienser
- 500 g älgfärs
- 100 g bacon
- 3 msk smör
- salt & peppar
- 150 g Västerbottensost (riven)
- 100 g Philadelphiaost
- 2 msk riven pepparrot
- salt
- Tillbehör:
- 1 knippe romansallad
- 1 st rödlök (picklad)
- 2 st lime
- 3 st hamburgarbröd
- tomatsalsa
Gör så här:
Grov hacka bacon och kör det sedan med en stavmixer så set blitt till en slät smet. Blanda älgfärs, forma 3 st burgare, salta och peppra.
Skär löken i ringar och pressa lime över dem för att snabb pickla dem. Låt stå och dra ca 20 min.
Blanda ingredienserna till crémen - Västerbottensost, philadelphiaost, pepparrot och smaka av med salt.
Stek burgarna och servera med tillbehören.
Servera med
