Tre snabba frågor till Agrikulturs Joel Åhlin
Vi ställde tre snabba frågor till Foodstock aktuella kocken Joel Åhlin, ena delen ur duon som driver restaurang Agrikultur i Stockholm. Joel har även skrivit kokboken I Azur - Mat från Medelhavet, Mellanöstern och Nordafrika. Han delar även med sig av ett av sina "pestorecept" med grillad lök. Foodstock hålls på Fjäderholmarna i Stockholm den 21/8-1/9.
Vad betyder hantverk för dig?
Ett fulländat handlag.
Vad vill Du och Filip dela med er av under Foodstock?
Vår mat, vårt sällskap och vår vackra natur.
Ditt viktigaste arbetsredskap?
Händerna och kniven
