Vaniljsås
Visste ni att färdig vaniljsås som man köper i butiken innehåller i snitt allt mellan 7-10 olika ingredienser och inte nödvändigtvis ens äkta vaniljstång? Jag tycker att det är läskigt att läsa innehållsförteckningar när jag vet hur enkelt det är göra samma sak själv. Vaniljsås är superenkelt att göra och så mycket godare än de färdiga alternativen i butiken!
Ingredienser
- Sås:
- 400 g vispgrädde 40% fett
- 100 g mjölk
- 100 g strösocker
- 100 g äggula
- 1 st vaniljstång
Gör så här:
- Väg alla ingredienser och skrapa ur vaniljstången. Ha äggulan i en liten bunke (som rymmer ca. 1 liter).
- Koka upp grädde, mjölk, strösocker och vanilj.
- Häll ca. 1/3 av den varma vätskan över äggulan och vispa hela tiden.
- Häll tillbaka ägguleblandningen i kastrullen och värm upp såsen till 84 grader. Vispa hela tiden. Använd termometer! Har du inte en termometer får du vara modig och ta av kastrullen från plattan så fort såsen börjar tjockna.
- Sila såsen och kyl ner den på en gång. Ha såsen i en spritspåse eller i en bunke med plastfilm på såsen så att det inte bildas skinn på ytan.
Tips
Vaniljsås passar utmärkt till:
- vaniljsås
- ekologiskt
- eko
- recept vaniljsås
- godaste vaniljsåsen
- bästa vaniljsåsen
- recept godaste vaniljsåsen
- recept bästa vaniljsåsen
- vanilj
- vaniljstång
- grädde
- vispgrädde
- socker
- strösocker
- älskar att baka
- baka
- baklycka
- hembakat
- foodfolder recept
- recept bake my breath away
- elina bake my breath away
- elina foodfolder
- foodfolder
- recept foodfolder
- bakblogg
- bakbloggare
- bakblogg bake my breath away
- bakblogg elina
- enkelt
- super enkelt
- enkel recept
- recept enkel vaniljsås
- enkel vaniljsås
- sås till paj
- vaniljsås till paj