Gulddraken 2018, Stockholms bästa café, bar och restauranger

av Bake my breath away

februari 05, 2018 10:19

Gulddraken 2018, Stockholms mest prestigefyllda krogpris, är nu tilldelad till de som skapar de bästa mat- och dryckesupplevelserna i Stockholm.

Gulddrake för årets bästa café tilldelades till Fosch artisan pâtisserie med motivering: "Först är det bakverken man fastnar för, små läckra konstverk. Men när man lyfter blicken är det tydligt att hos vinnaren i kafékategorin går samma hantverks kunnande igen i allt från frukostfrallor och sallader till semlor med glimten i ögat."

Årets Gulddrake för bästa bar gick till Folii . Motiveringen lyder: "Pålitlig och passionerad, samtidigt nördig på ett sympatiskt och prestigelöst sätt. Hos vinnaren i barkategorin smälter mat, dryck och musik samman till en trivsam helhet, en kvarterskrog av sällan skådat slag i Stockholm."

I kategorin Krog Lyx tilldelades Gulddraken till Soyokaze med följande motivering: "Här är det ”less is more” som gäller. Avskalat, intimt, pyttelitet och sublimt. Här får man som gäst en unik upplevelse där råvaran står i centrum medan man bjuds på en enastående enmansshow."

Restaurang Kagges fick Gulddraken för kategori Krog Mellan med motivering: "Bra mellanpriskrogar finns det gott om. Men vinnaren i kategorin sticker ut – inte minst tack vare sitt goda humör. Här serveras vi vacker, vällagad och eko logiskt medveten mat på lokala, ofta gröna, råvaror och vi längtar ständigt tillbaka."

Brisket & Friends tilldelades Gulddrake i kategori Krog Budget med följande motivering: "Bakom den ruffiga ytan serveras genuin och smakrik lunch och brunch av ett slag vi verkligen inte är bortskämda med. De smaskiga, smältande möra köttstyck en vi äter här motiverar väl den extra restid som krävs för att ta sig ut till ”dieseldalen”."

Vi på Foodfolder vill gratulera samtliga vinnare!

Foto: Thomas Karlsson och Nicklas Thegerström, Dagens Nyheter