Sancerre les Belles Dames 2016
Krispig syra möter örtiga karraktärer i kombination med en salt mineralitet. Helt klart uppfriskande och ett klockrent alternativ till naturella alt. ört tillagad fisk eller skaldjur alt. till syrliga färsk- eller getostar.
Beskrivning:
Ursprung: Frankrike, Loiredalen
Druva: Sauvignon blanc
Årgång: 2016
Passar till
Gratinerade blåmusslor med parmesan och persilja, havskräftor eller varför inte en Rödbetscarpaccio chevrekräm och krasse.
Tillverkning
Vinstockarna till detta vinet kommer i snitt trettio år gamla stockar och odlas på en areal av 23 hektar. Rankorna växer i flintrik jord och bär därför ordet silex på etiketten.
