BESTÄLL ROSÉVINET HÄR >>

Ursprung: Vino d’Italia 

Årgång: 2021

Druvblend: Sangiovese, Montepulciano och Merlot

Märkning: Ekologisk 

PASSAR TILL

Som mingelvin med ost och chark, ugnsstekt kyckling, grillad fisk, lax, vegetariska rätter, chèvre chaud eller till räksallad.

Prova receptet på Frasiga zucchiniplättar med tzatziki från Jills och Maria Molin Ljunggrens kokbok - Jill & Marias Taverna.

Vinifiering: De ekologiska druvorna skördades sista veckan i augusti och första veckan i september. Avstjälkning gjordes innan varsam pressning och därefter kall maceration för att extrahera aromer från frukten. Själva jäsningen skedde i temperaturkontrollerade tankar under 7-10 dagar för att sedan få vila på ståltank en tid. Vinet klarnades och filtrerades innan slutlig buteljering.

Kuriosa: Blenden är en noga utvald av countryartisten Jill Johnson och rosévinet ingår i hennes egen vinserie Nashville Stories.

Läs mer om Jill och hennes mat- och vinintresse här >>