Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba
Med temat druvtypiskt från Italien så är detta vårt självklara val när det kommer till Nebbiolo. Otroligt elegant och helt i synonym med ursprunget. Här bjuds det på en bra syra, kraftiga tanniner och smakinslag av nypon, mogen frukt, tobak, läder och fat.
Beskrivning:
Ursprung Italien, Piemonte, Barolo
Årgång 2014
Vingård Druvorna kommer från Fontanafreddas vingårdar i Sebralunga d'Alba, belägna på 300-400 meters höjd som vätter i syd-sydväst.
Skörd Druvorna skördas vid optimal mognad i början/mitten av oktober.
Tillverkning Eter jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar får vinet sedan ligga i 12 månader i Franska barriquer från Allier, för att sedan flyttas till Franska bottis, också från Allier, om 2000 liter där vinet ligger i ytterligare 12 månader.
Lagring Efter buteljering får vinet ligga i minst 12 månader innan det släpps.
Passar till Eleganta och smakrika kötträtter av vilt eller nöt, samt till Pasta med tryffel.
Ladda ner vårt vinprovningsprotokoll med temat druvtypisk från Italien här!
