Tillbaka till Moseldalen i Tyskland och från producenten Dr Loosen väntar nu en Beerenauslese. Kort och gott, ett sött vin med tydliga toner av saffran, honung och aprikos. Den höga syra i vinet gör att sötman känns välbalanserad, prova gärna till ostbrickan, patén eller varför inte till saffransmuffins.